8 Manfaat Alpukat Untuk Kesehatan
Alpukat adalah buah padat nutrisi yang mengandung sekitar 20 vitamin dan mineral. Mengingat nutrisi tinggi, ada banyak manfaat alpukat. Ini termasuk kesehatan jantung dan pencernaan yang lebih baik; kulit, rambut dan mata yang sehat; pencegahan kanker dan penurunan berat badan, antara lain.
1. Peningkatan Kesehatan Jantung
Alpukat (dan terutama minyak alpukat) mempromosikan kesehatan jantung dengan menyeimbangkan lipid darah karena komposisi asam lemaknya. Dalam hal bahan kimia mereka, alpukat adalah sekitar 71 persen asam lemak tak jenuh tunggal, 13 persen asam lemak tak jenuh ganda dan 16 persen asam lemak jenuh.
Diet yang cukup tinggi dalam lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal atau MUFA - diketahui untuk memblokir perkembangan arteriosklerosis (pengerasan arteri yang memotong aliran darah) lebih baik daripada diet yang tinggi karbohidrat insulin-spiking. Di atas mengandung MUFA, faktor lain seperti kadar serat tinggi, senyawa beta-sitosterol, magnesium dan potasium telah terbukti membantu mengurangi kolesterol dan tekanan darah tinggi dalam beberapa penelitian pada manusia.
Untungnya, setelah bertahun-tahun dilupakan, ada banyak penelitian klinis yang menjelaskan mengapa sumber lemak yang sehat seperti alpukat sangat penting untuk menjaga kesehatan kardiovaskular. Sebagai contoh, para peneliti dari Meksiko mengadministrasikan diet kaya alpukat kepada orang dewasa yang sehat dan orang-orang dengan kolesterol tinggi dan membandingkan bagaimana mereka sebelum dan sesudah makan alpukat.
Setelah satu minggu, ditemukan bahwa ketika orang sehat dengan tingkat lipid normal makan alpukat, kadar kolesterol total mereka turun 16 persen. Hasil yang diamati pada kelompok kolesterol tinggi bahkan lebih mendalam. Tidak hanya kolesterol total turun 17 persen, begitu juga LDL (22 persen) dan trigliserida (22 persen), sementara HDL mereka benar-benar naik 11 persen!
2. Turunkan Risiko Untuk Sindrom Metabolik
Mengonsumsi alpukat secara klinis dikaitkan dengan sindrom metabolik rendah. Sindrom metabolik adalah istilah untuk sekelompok kondisi yang meningkatkan risiko terkena penyakit jantung, stroke, dan diabetes. Beberapa manfaat alpukat lainnya termasuk bantuan dengan: hipertensi, gula darah tinggi, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, obesitas dan kelebihan lemak tubuh di sekitar pinggang.
Pada dasarnya, makan alpukat membantu mengatur hormon yang terkait dengan faktor risiko diabetes, obesitas dan penyakit kardiovaskular, termasuk insulin, trigliserida dan kolesterol. Menariknya, hingga Nutrition Journal mempublikasikan hasil survei dari 2001-2008, tidak ada data epidemiologis yang menjelaskan efek konsumsi alpukat terhadap faktor risiko penyakit metabolik. Setelah mengevaluasi kebiasaan makan dari 17.567 orang dewasa, para peneliti menemukan beberapa fakta menarik:
Orang yang rutin mengonsumsi alpukat juga mengonsumsi makanan yang lebih seimbang rata-rata daripada konsumen non-alpukat.
Faktanya, “Konsumen alpukat memiliki asupan sayuran yang lebih tinggi secara signifikan; buah, kualitas diet, lemak total, lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, serat makanan, vitamin E, magnesium, dan kalium; vitamin K, dan asupan gula tambahan yang lebih rendah. ”
Hasil dari penelitian ini juga menunjukkan bahwa indeks massa tubuh (BMI), berat badan dan lingkar pinggang "secara signifikan lebih rendah" sementara "kolesterol baik" tingkat HDL lebih tinggi pada orang yang secara teratur makan alpukat.
Secara keseluruhan, para peneliti menemukan bahwa konsumen alpukat memiliki kemungkinan 50 persen lebih kecil untuk mengembangkan sindrom metabolik daripada orang-orang yang biasanya tidak memakannya!
3. Kulit, Mata, Dan Rambut Yang Sehat
Jengapa alpukat baik untuk kulit? Kaya vitamin yang larut dalam lemak dan lemak tak jenuh tunggal, manfaat alpukat juga termasuk kulit bercahaya, mata cerah dan rambut berkilau baik saat dimakan atau digunakan secara topikal. Sejujurnya, manfaat alpukat untuk kulit termasuk pelembab terbaik alam, terutama mengingat label harganya dan bahwa mereka benar-benar bebas dari bahan kimia sintetis yang ditambahkan.
Alpukat adalah makanan tinggi antioksidan yang mengandung lutein, sejenis karotenoid yang melindungi kesehatan mata dan menjaga kesehatan, kulit dan rambut yang tampak muda. Karotenoid adalah kelompok phytochemical antioksidan yang ditemukan dalam sayuran seperti wortel, labu dan ubi jalar yang dikenal untuk memblokir efek racun lingkungan seperti polusi dan kerusakan sinar UV.
Penelitian menunjukkan bahwa diet karotenoid memberikan manfaat kesehatan terkait dengan penurunan risiko penyakit, terutama kanker tertentu pada kulit dan gangguan mata yang berkaitan dengan usia seperti degenerasi makula. Lutein tampaknya bermanfaat untuk pencegahan penyakit mata karena menyerap jenis sinar cahaya biru yang merusak yang masuk ke mata dan kulit, mengubah DNA dan menyebabkan kerusakan radikal bebas. Penelitian juga menunjukkan bahwa menambahkan alpukat ke dalam makanan membantu penyerapan karotenoid lebih lanjut.
Untuk mempromosikan kulit yang sehat dan bersinar, gosokkan bagian dalam kulit alpukat ke kulit dan gunakan minyak alpukat sebagai pelembab utama. Campurkan beberapa minyak esensial terapeutik dan kamu dapat dengan mudah membuat lotion yang hemat biaya daripada membuang uang untuk barang-barang yang dibeli di toko yang dipenuhi bahan kimia menjengkelkan! Alpukat juga dapat digunakan untuk membuat masker rambut buatan sendiri untuk menutrisi, melembabkan dan menambah kilau rambut.
4. Pencegahan Kanker
Beberapa penelitian telah mengemuka baru-baru ini menggembar-gemborkan alpukat sebagai makanan yang dapat melawan kanker. The Journal of Nutrition and Cancer mempublikasikan hasil penelitian, misalnya, mengklaim bahwa phytochemical dalam alpukat sangat kuat sehingga mereka dapat mencegah penggunaan kemoterapi pada orang dengan kanker mulut!
Para peneliti dari Ohio State University mengambil teori ini selangkah lebih maju dan mencoba untuk mencari tahu persis bagaimana fenomena ini terjadi. Sebuah studi awal yang diterbitkan pada tahun 2011 menunjukkan bahwa kombinasi fitonutrien spesifik dalam setiap alpukat dapat memegang kunci untuk efek antikankernya. Penelitian menunjukkan bahwa fitokimia diekstraksi dari alpukat membantu menginduksi penangkapan siklus sel, menghambat pertumbuhan, dan menginduksi apoptosis pada jalur kanker prakanker dan kanker. Studi menunjukkan bahwa phytochemical alpukat diekstraksi dengan 50 persen metanol membantu dalam proliferasi sel limfosit manusia dan mengurangi perubahan kromosom.
Alasan lain mengapa alpukat dikaitkan dengan penurunan risiko untuk kanker dan diabetes adalah MUFA mereka. Ini telah terbukti menawarkan perlindungan yang lebih baik terhadap penyakit kronis dibandingkan dengan jenis asam lemak lainnya karena kemampuan mereka untuk menurunkan peradangan. Beta-sitosterol juga sangat protektif terhadap prostat dan terkait dengan fungsi kekebalan tubuh yang lebih baik dan menurunkan risiko kanker prostat, sementara antioksidan karotenoid bermanfaat untuk mencegah kanker kulit. Sehingga, menjadikan alpukat sebagai cara yang bagus untuk melawan kanker kulit dengan makanan.
5. Bantuan dengan Penurunan Berat Badan
Bertentangan dengan apa yang kebanyakan orang percaya, diet rendah karbohidrat (terutama glisemik tinggi, karbohidrat olahan) dan lebih tinggi dalam lemak sehat diketahui mempercepat penurunan berat badan - jadi jika ingin menurunkan berat badan dengan cepat, alpukat adalah teman kamu. Lemak super mengisi dan meningkatkan hormon kenyang yang membantu kamu makan lebih sedikit secara keseluruhan. Mereka memungkinkan kamu untuk pergi lebih lama di antara waktu makan tanpa merasa lapar dan membantu mencegah makan berlebihan, ngemil dan kecanduan gula. Itulah salah satu alasan mengapa peningkatan MUFA dalam diet terkait dengan pengelolaan berat badan yang lebih baik dan status BMI yang lebih sehat.
Pernah makan salad besar tanpa banyak saus, kacang atau alpukat dan merasa lapar dalam beberapa jam? Itu karena diet rendah lemak cenderung membuat kamu tidak puas dan menimbulkan risiko lain seperti malabsorpsi nutrisi, lonjakan insulin, masalah reproduksi, dan masalah terkait suasana hati.
Peneliti yang bertanggung jawab atas studi 2005 berusaha untuk menghilangkan mitos bahwa alpukat menggemukkan dan karena itu harus dihindari dalam diet yang dibatasi energi. Mereka meneliti efek dari alpukat, sumber yang kaya kalori yang berasal dari asam lemak tak jenuh tunggal, sebagai bagian dari diet yang dibatasi energi pada penurunan berat badan, lipid serum dan fungsi pembuluh darah pada subjek yang kelebihan berat badan dan obesitas.
Mereka menemukan bahwa konsumsi 30 gram lemak per hari dari alpukat dalam diet yang dibatasi energi tidak mengorbankan berat badan sama sekali ketika menggantikan 30 gram lemak campuran harian. Diet tinggi alpukat menghasilkan penurunan berat badan yang signifikan di samping perbaikan kesehatan lainnya. Pengukuran termasuk massa tubuh, indeks massa tubuh dan persentase lemak tubuh menurun secara signifikan pada kedua kelompok selama penelitian. Tetapi hanya kelompok alpukat yang mengalami perubahan positif dalam kadar serum asam lemak. Jadi, jelas ada manfaat alpukat untuk menurunkan berat badan!
6. Kesehatan Pencernaan Yang Lebih Baik
Seperti yang kamu ketahui sekarang, alpukat adalah salah satu sumber serat buah terbaik. Tergantung pada ukuran alpukat, satu buah utuh memiliki antara 11-17 gram serat! Itu lebih dari hampir semua buah dan sebagian besar porsi sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan juga.
Makanan berserat tinggi penting bagi siapa saja dengan masalah saluran pencernaan karena serat membantu menggeser keseimbangan bakteri dalam usus, meningkatkan bakteri sehat sementara mengurangi bakteri tidak sehat yang dapat menjadi akar dari beberapa gangguan pencernaan. Serat juga membantu menambah banyak kotoran, membuatnya lebih mudah dikeluarkan dan membantu menarik limbah dan racun melalui usus dan usus besar.
Lemak juga penting untuk pencernaan dan penyerapan nutrisi karena mereka menyehatkan lapisan usus. Diet rendah lemak dapat menyebabkan konstipasi atau gejala sindrom iritasi usus, yang merupakan gangguan fluktuasi saluran gastrointestinal yang ditandai oleh sakit perut dan perubahan kebiasaan buang air besar.
7. Perlindungan Dari Resistensi Insulin Dan Diabetes
Menurut kelompok besar penelitian, pemeliharaan berat badan dengan diet kaya MUFA meningkatkan kadar insulin puasa pada subjek yang resistan terhadap insulin. Makan makanan padat MUFA (seperti alpukat atau minyak zaitun) dapat membantu menurunkan konsentrasi glukosa dan insulin selama berjam-jam dibandingkan dengan makanan kaya karbohidrat.
Konsumsi MUFAs diet mempromosikan profil lipid darah yang sehat, menengahi tekanan darah, meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur kadar glukosa, semua sementara mencegah obesitas, kerusakan oksidatif dan efek negatif pada fungsi metabolisme.
8. Keseimbangan Hormon Lebih Baik Dan Fungsi Kognitif
Asam lemak memainkan peran penting dalam mengatur fungsi sistem saraf pusat, kesehatan reproduksi dan kognitif yang diproses karena mereka mempengaruhi kadar hormon dan membantu menyeimbangkan hormon secara alami. Sebagai akibatnya, suasana hati kamu juga diuntungkan ketika kamu mengonsumsi cukup banyak lemak sehat. Makan makanan utuh, sumber lemak alami adalah salah satu kunci untuk mengikuti diet anti-depresi, sementara juga meningkatkan kesuburan dan suasana hati kamu, karena berbagai neurotransmiter dan hormon disintesis dari asam lemak dalam makanan.
Sementara studi menunjukkan bahwa mengkonsumsi trans-lemak dapat meningkatkan risiko depresi. Sebuah asosiasi terbalik antara mengkonsumsi MUFA dan PUFA telah ditemukan terkait dengan risiko depresi. Dengan kata lain, diet tinggi lemak dapat menurunkan depresi, kecemasan dan risiko gangguan mental lainnya karena mereka memfasilitasi proses pemikiran yang tepat, produksi hormon dan mekanisme pengurangan stres yang terjadi di dalam otak.
0 comments